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Modern Nutrition in Health and Disease,11/e
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의학서적전문 "성보의학서적"의 신간도서입니다
This widely acclaimed book is a complete, authoritative reference on nutrition and its role in contemporary medicine, dietetics, nursing, public health, and public policy. Distinguished international experts provide in-depth information on historical landmarks in nutrition, specific dietary components, nutrition in integrated biologic systems, nutritional assessment through the life cycle, nutrition in various clinical disorders, and public health and policy issues.
Modern Nutrition in Health and Disease, 11th Edition, offers coverage of nutrition's role in disease prevention, international nutrition issues, public health concerns, the role of obesity in a variety of chronic illnesses, genetics as it applies to nutrition, and areas of major scientific progress relating nutrition to disease.
The book contains predominantly black-and-white illustrations, with some color illustrations.
-도서목차 -
1.Defining the Essentiality of Nutrients
2.Proteins and Amino Acids
3.Carbohydrates
4.Lipids, Sterols, and Their Metabolites
5.Energy Needs: Assessment and Requirements in Humans
6.Electrolytes, Water, and Acid-Base Balance
7.Calcium
8.Phosphorus
9.Magnesium
10.Iron in Medicine and Nutrition
11.Zinc
12.Copper
13.Iodine
14.Selenium
15.Chromium
16.Ultratrace Minerals
17.Vitamin A and Retinoids
18.Vitamin D
19.Vitamin E
20.Vitamin K
21.Thiamin
22.Riboflavin
23.Niacin
24.Vitamin B[subscript 6]
25.Pantothenic Acid
26.Folic Acid
27.Vitamin B[subscript 12] "Cobalamin
28.Biotin
29.Vitamin C
30. Clinical Manifestations of Human Vitamin and Mineral Disorders: A
Resum
31.Carnitine
32.Choline and Phosphatidylcholine
33.Carotenoids
34.Homocysteine, Cysteine, and Taurine
35.Glutamine and Arginine
36.Nutritional Regulation of Gene Expression
37.Transmembrane Signaling
38.Membrane Channels and Transporters: Paths of Discovery
39.The Alimentary Tract in Nutrition
40.Nutrition and the Chemical Senses
41.Metabolic Consequences of Starvation
42.Nutrition and the Chemical Senses
43.Fiber and Other Dietary Factors Affecting Nutrient Absorption and
Metabolism
44.Hormone, Cytokine, and Nutrient Interactions
45.Nutrition and the Immune System
46.Oxidative Stress and Oxidant Defense
47.Diet in Work and Exercise Performance
48.Nutrition in Space
49.Body Composition: Influence of Nutrition, Physical Activity
Growth, and Aging
50.Maternal Nutrition
51.Nutritional Requirements During Infancy
52.Diet, Nutrition, and Adolescence
53.Nutrition in the Elderly
54.Clinical Nutrition Assessment of Infants and Children
55.Clinical and Functional Assessment of Adults
56.Nutritional Assessment of Malnutrition by Anthropometric Methods
57.Laboratory Tests for Assessing Nutritional Status
58.Dietary Assessment
59.Protein-Energy Malnutrition
60.Nutritional Support of Inherited Metabolic Disease
61.Nutritional Support of Inherited Metabolic Disease
62.Inherited Metabolic Disease: Defects of [beta]-Oxidation
63.Childhood Obesity
64.Nutritional Management of Infants and Children with Specific
Diseases and/or Conditions
65.Assessment of Malabsorption
66.Nutrition in Relation to Dental Medicine
67.The Esophagus and Stomach
68.Short Bowel Syndrome
69.Inflammatory Bowel Disease
70.Diseases of the Small Bowel
71...............
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| 도서명 | Modern Nutrition in Health and Disease,11/e |
|---|---|
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| 저 자 | Benjamin Caballero |
| 출판사 | Lippincott W&W |
| ISBN | 9781605474618 |
| 출판일 | 2013.01 |
| 판 형 | Hardcover |
| 수량 |   |
| 판 수 | 11/e |
| 면 수 | 1648 page |
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